Estudos

SÃO PAULO DESTINO DE IMIGRANTES GALEGOS, NO PÓS-GUERRA CIVIL ESPANHOLA: A COZINHA DOS IMIGRANTES GALEGOS

Dolores Martin Rodriguez Corner
PDF document São Paulo destino de imigrantes galegos, no pós-Guerra Civil Espanhola - a cozinha dos imigrantes galegos.pdf
Na São Paulo dos anos cinquenta, a diversidade cultural estabelecida pelos imigrantes que chegavam aos milhares, é percetível em suas manifestações culturais: gastronomia, a dança, a música e nas demais artes. O contexto encontrado pelos imigrantes espanhóis, que chegaram nesta época era de uma cidade que se modernizava. A década de cinquenta ficou marcada pelas comemorações do I V Centenário em 1954, um ano de festas, a cidade vivendo uma euforia e progresso. A ideia de pioneirismo dos bandeirantes, o movimento das entradas e bandeiras em sua maioria paulistas, tornou-se uma evidencia pela inauguração do Monumento às Bandeiras no Parque do Ibirapuera, para despertar o orgulho pela terra, tanto aos que aqui nasceram como os moradores migrantes e imigrantes.